Θα περιορίσεις το delivery, θα μειώσεις τα γλυκά, θα βάλεις στη ζωή σου τα λαχανικά, αλλά δεν μπορείς καν να φανταστείς τη ζωή σου χωρίς καφέ. Κι όμως! Η θεωρία καταρρέει. Ο καφές όχι μόνο δεν κάνει κακό, αλλά μπορεί να σε βοηθήσει στην εκστρατεία για υπέροχο κορμί.
Πιες μια ρουφηξιά με το καλαμάκι από τον παγωμένο σου freddo ή φραπέ και διάβασε τα όσα θεαματικά μπορεί να προσφέρει ο καφές στον οργανισμό σου. Η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Βαλασία Τοκμακίδου έχει όλες τις πληροφορίες, plus πέντε extra λόγους να συνεχίσεις αγαπάς το άρωμα του καφέ...
Ας καταρρίψουμε το μύθο...
Κάποιος είπε, άκουσες ή διάβασες πως ο καφές προκαλεί κυτταρίτιδα. "Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να συσχετίζουν την κατανάλωση καφεΐνης με την δημιουργία κυτταρίτιδας" εξηγεί η κα. Τοκμακίδου.
"Ο διατροφικός μύθος ότι ο καφές προκαλεί κυτταρίτιδα βασίζεται στο γεγονός ότι ο καφές έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, μια ουσία η οποία λανθασμένα πιστεύεται ότι προκαλεί αφυδάτωση δυσχεραίνοντας την αιματική και λεμφική κυκλοφορία. Ωστόσο, ο ισχυρισμός αυτός δεν φαίνεται να αποδεικνύεται από επιστημονικές μελέτες".
Το αντίθετο μάλιστα. Η καφεΐνη έχει κηρυχθεί αθώα πολλάκις τα τελευταία χρόνια. "Το Ινστιτούτο Ιατρικής της Ακαδημίας Επιστημών των Η.Π.Α χαρακτηρίζει ως πηγές ενυδάτωσης όχι μόνο το νερό, αλλά όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα και ποτά, ανάμεσα τους και τον καφέ, καθώς αποτελούνται κατά πολύ μεγάλο μέρος από νερό".
...κι ας το φωνάξουμε! Ναι ο καφές καταπολεμά την κυτταρίτιδα
Ας περάσουμε στην απέναντι όχθη! "Σύμφωνα με έρευνες ο πρωινός καφές φαίνεται να επιταχύνει τον μεταβολισμό μας κατά 10%. Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη η οποία επιταχύνει τον μεταβολισμό και τον διατηρεί υψηλό για τις επόμενες 3 ώρες" εξηγεί η διαιτολόγος.
Καταλαβαίνεις λοιπόν πως η πρωινή σου συνήθεια, αν δεν είναι παρανοϊκά γλυκιά (δηλαδή δεν έχει τεράστιες ποσότητες ζάχαρης) μπορεί να γίνει ένα ακόμη όπλο ενάντια στην παχυσαρκία και την κυτταρίτιδα. "Η συσχέτιση του ελληνικού ή στιγμιαίου καφέ με το αδυνάτισμα, πιθανότατα να οφείλεται στη συνεργιστική δράση της καφεΐνης με τα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) όπου διεγείρουν την θερμογένεση, δηλαδή την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό όπου και προκαλείται αύξηση της καύσης (οξείδωσης) των λιπών μέσω αυτής.
Ωστόσο αξίζει να σημειωθεί ότι την κυτταρίτιδα την επιδεινώνουν τα θερμιδογόνα λιπαρά τρόφιμα και ο καφές δεν αποτελεί ένα από αυτά καθώς έχει μηδαμινή θερμιδική αξία (χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος)".
ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΙΣ... "ΑΝΤΙΟ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ"!
Πριν όμως σου αποδείξω, με τη βοήθεια της επιστήμης, πόσο καλό μπορεί να κάνει η συνετή κατανάλωση καφέ, ας δούμε 5-6 σημαντικές συμβουλές για να αντιμετωπίσεις την κυτταρίτιδα. Μην ξεχνάς... μεταξύ αυτών δεν υπάρχει η "απαγόρευση" του καφέ!
"Η κυτταρίτιδα αποτελεί ένα πολυπαραγοντικό πρόβλημα καθώς δημιουργείται από το συνδυασμό διάφορων αιτών όπως το στρες, η δυσκοιλιότητα, ορμονικές διακυμάνσεις , κακή διατροφή , έλλειψη άσκησης και κληρονομικότητα. Η αντιμετώπιση της απαιτεί συστηματική και διαρκή προσπάθεια αλλάζοντας τον τρόπο ζωής και διατροφής" αναφέρει η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Βαλασία Τοκμακίδου.
Ακολούθησε τις παρακάτω εντολές:
- Κατανάλωσε άφθονες ποσότητες από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και μείωσε την ποσότητα της ζάχαρης και των λιπαρών.
- Περιόρισε το αλάτι και όλα τα τυποποιημένα προϊόντα του εμπορίου που είναι πλούσια σε αυτό (τουρσιά, αλλαντικά, τσιπς, κτλ).
- Πιες πολύ νερό! Με την σωστή ενυδάτωση απομακρύνονται οι τοξίνες από τον οργανισμό μας. Πες ναι σε νερό, χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη, τα φρούτα, λαχανικά και τον ελληνικό ή στιγμιαίο καφέ (χωρίς προσμίξεις ζάχαρης ή γάλακτος) που μπορεί να αποτελέσει σύμμαχο, καθώς συμβάλλει στην ενυδάτωση.
- Γυμνάσου! Ένταξε την άσκηση στην καθημερινότητά σου καθώς η γυμναστική διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, τονώνει και συσφίγγει τους μυς του σώματος.
ΠΕΝΤΕ EXTRA ΛΟΓΟΙ ΝΑ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΕΙΣ ΤΟΝ ΚΑΦΕ
(Χωρίς πολλή ζάχαρη και λιπαρά ε;)
Πριν φτάσεις στον πάτο του ποτηριού το καφεδάκι σου, διάβασε εδώ μερικούς ακόμη λόγους να χαμογελάς όσο τον απολαμβάνεις!
1. Ο καφές αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό
Σύμφωνα με έρευνες του Αμερικανικού Κέντρου Ερευνών για τη Διατροφή και την Υγεία ο πρωινός καφές φαίνεται να επιταχύνει το μεταβολισμό μας κατά 10%! Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία επιταχύνει το μεταβολισμό και τον διατηρεί υψηλό για τις επόμενες 3 ώρες μετά την κατανάλωση καφέ. Η καφεΐνη μεταβολίζεται με διαφορετική ταχύτητα στα δύο φύλα, παρουσιάζοντας μεγαλύτερη ταχύτητα στις γυναίκες (κατά 25 %) συγκριτικά με τους άνδρες.
Η δράση της καφεΐνης στην οξείδωση των λιπαρών οξέων αποτελεί ένα σημαντικό λόγο που η ίδια χρησιμοποιείται σε πολλά σκευάσματα αδυνατίσματος. Επιπρόσθετα, η συσχέτιση του καφέ με το αδυνάτισμα, πιθανότατα να οφείλεται στη συνεργιστική δράση της καφεΐνης με τα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), όπου διεγείρουν τη θερμογένεση, δηλαδή την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό, αυξάνοντας έτσι και τις βιολογικές καύσεις.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα του καφέ σε θερμίδες και λιπαρά είναι μηδενική! Αυτό το οποίο πρέπει να προσέχουμε είναι η προσθήκη ζάχαρης (1 κ.γλ.= 20 kcal περίπου), την κρέμα γάλακτος (1 κ.γλ.: 50 kcal & 5g λιπαρά), το γάλα (1 μερίδα: 30 kcal περίπου).
2. O καφές ξεκουράζει....
Προσφέρει τόνωση και μας κάνει να νιώθουμε πιο δραστήριοι, βοηθώντας μας έτσι να ανταπεξέλθουμε πιο αποτελεσματικά στις καθημερινές μας υποχρεώσεις, πνευματικές και σωματικές.
Όταν τα κύτταρα μιας περιοχής του εγκεφάλου εργαστούν υπερβολικά, τότε εκκρίνεται μια ουσία, η αδενοσίνη. Η ουσία αυτή ενεργεί ως βιολογικός παράγοντας κούρασης για τον οργανισμό. Σε αυτό το σημείο έρχεται η δράση της καφεΐνης που καταστέλλει τη λειτουργία της αδενοσίνης, με αποτέλεσμα να μειώνονται τα συμπτώματα της ατονίας.
3. O καφές μειώνει το στρες...
Oι κόκκοι του ελληνικού και στιγμιαίου καφέ είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, ουσίες οι οποίες προστατεύουν το σώμα μας ενάντια στην πρόωρη φθορά που προκαλείται από διάφορους περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως το στρες. Τα αντιοξειδωτικά που συναντούμε στον ελληνικό και στιγμιαίο καφέ ανήκουν στην οικογένεια των πολυφαινολών. Οι πολυφαινόλες έχουν την ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα του σώματος από την καταστροφική τους δράση.
Επισπρόσθετα, η μέτρια κατανάλωση καφέ συμβάλλει στην καταπολέμηση του εργασιακού στρες, εφόσον ενισχύει την πνευματική διαύγεια και μνήμη. Ειδικότερα, η καφεΐνη δραστηριοποιεί τις λειτουργικές μονάδες του εγκεφάλου που ελέγχουν την προσοχή και τη μνήμη εργασίας, καθώς επίσης αυξάνει τα επίπεδα της ντοπαμίνης και της αδρεναλίνης, κρατώντας μας σε εγρήγορση.
Πόσο πρέπει να πίνω; Η μέση κατανάλωση καφεΐνης ανά άτομο σε παγκόσμιο επίπεδο καθημερινά ανέρχεται στα 76 mg που ισοδυναμεί καθημερινά με 2 φλιτζάνια καφέ. Για τον στιγμιαίο είναι 1 φλιτζάνι και για τον μονό ελληνικό περίπου 2 φλιτζανάκια .
4. Ο καφές ενυδατώνει...
Η ενυδάτωση δεν επιτυγχάνεται μόνο από το νερό, αλλά και από την αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αυτό (φρούτα, λαχανικά, χυμοί, γάλα, γιαούρτι). Επιπλέον, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ, τα ροφήματα με καφεΐνη, όπως είναι ο καφές, συμβάλλουν στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε υγρά παρόμοια με τα μη καφεϊνούχα ροφήματα, μιας και η περιεκτικότητα τους σε νερό κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα (90-100%).
Επιπλέον, η καφεΐνη στην ποσότητα που περιλαμβάνεται στο καφέ μας δεν είναι ικανή να προκαλέσει διούρηση, όπως εσφαλμένα πιστεύεται. Η καφεΐνη δεν είναι περισσότερο διουρητική απ’ όσο το ίδιο το νερό ! Όσο περισσότερο νερό πίνουμε τόση περισσότερη τάση για διούρηση θα έχουμε. Αυτή είναι και μια καλή φυσιολογική λειτουργία, αφού αποβάλλονται άχρηστες ουσίες από το σώμα και αποτοξινώνεται ο οργανισμός.
5. O καφές είναι ασπίδα για την υγεία
O ελληνικός ή στιγμιαίος καφές αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, που ασκούν ευεργετική δράση στον οργανισμό και στην υγεία. Οι φαινόλικές ενώσεις, οι αντιοξειδωτικές ουσίες του καφέ και συγκεκριμένα το χλωρογενικό και καφεϊκό οξύ παρουσιάζουν ισχυρή αντικαρκινική δράση ιδιαίτερα ενάντια στον καρκίνο του οισοφάγου, της στοματικής κοιλότητας και του φάρυγγα. Παράλληλα, συμβάλλουν στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη Τύπου 2 και των καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Πηγή: T LIFE
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου