Κοκκινιστό χοιρινό με πατάτες στο φούρνο

Yλικά

- 2 κιλά χοιρινό ψαχνό από σπάλα σε μερίδες 
- 2 κιλά πατάτες κομμένες κυδωνάτες

- 1/3 φλ.ελαιόλαδο (προαιρετικά) 
- 2 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες 
- 3 σκ.σκόρδο σε φετάκια 
- 3 καρότα σε φετάκια 
- 1 δαφνόφυλλο 
- 3 ντομάτες τριμμένες 
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 
αλάτι,πιπέρι,κύμινο 
- 1κ.γλ.σκόνη κανέλλα

Για να δείτε τη συνταγή πατήστε εδώ: http://kouzinomageiremata.blogspot.gr/2014/03/blog-post_11.html

Posted in: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ